Uwielbiam mięsko i gulasz jest jednym z moich ulubionych dań. Dziś zachciało mi się go w czerwonej wersji 
z pomidorami malinowymi i burakiem. I love it!
Gulasz buraczany
Drukuj przepisSkładniki
- 0,5kg łopatki wieprzowej
- 2 cebule
- 3-4 nieduże marchewki
- 3 nieduże buraki
- 3 pomidorki malinowe
- parę łyżek czerwonej soczewicy
- sól
- pieprz
- 2 liście laurowe
- ziele angielskie
- troszkę przyprawy gyros
- rozmaryn
Sposób przygotowania
| Krok 1 | |
| Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę. Posypać solą, pieprzem i mąką. Obsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni na ładny złoty kolor. Ważne jest aby zrobić to na mocnym ogniu i pozwolić się odrobinę bardziej podpiec. Takie mięsko lubię najbardziej. Mięso przełożyć do głębokiej patelni do duszenia. Następnie na patelni, na której smażyliśmy mięso, w tym samym tłuszczu podsmażyć cebulkę. Tylko tak, aby się zezłociła i przypaliła ;) Cebulę dodać do mięsa i zalać wodą. Niech się dusi. | |
| Krok 2 | |
| Pokroić resztę warzyw i dodać do mięsa. Posypać soczewicą. Lubię ją dodawać, bo fajnie zagęszcza sos. Tylko trzeba pilnować dania, aby się nie przypaliło. | |
| Krok 3 | |
| Dodać przyprawy i pozwolić daniu się dusić na małym ogniu, aż mięso będzie mięciutkie. Trzeba mieszać co jakiś czas, bo z soczewicą będzie się trochę przypalać. | |
